モンパルナス

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カテゴリ:料理・食べ物( 2159 )


2019年 04月 25日

Picardのナゲット

今日のO次郎のテニスのレッスンは午前と午後2時間ずつ。以前雨が降って出来なかった際の振り替えが、今日に割り当てられてたのです。

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それで私も、午前中O次郎がいない間に映画を見に行くことが出来ました。11時半に終わって家に戻り、とりあえずお昼用に作ったのが人参サラダ。

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メインはPicardで買ったナゲット。210℃のオーブンで15分。人参サラダを作ってる時間で同時に出来てしまう。

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日本にあるような便利なお惣菜ってあまりないけど、Picardのこういった温めるだけ・・・みたいな商品たまに利用してます。重宝です。

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先日の復活祭で用意したゆで卵。この色のがあまり写真に写ってなかったので。今夜、ブロッコリーとマヨネーズで和えて頂きました。

ちなみに今夜のおかずは、Picardの冷凍鯖に塩麹をまぶして焼いたものでした。

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2日前、国立移民史博物館を紹介した際、昔の知り合いの写真を発見したと書いたじゃないですか。実は彼、昨日から今日にかけての夜に亡くなったみたいなのです。午後、テレビのニュースで知りました。トップニュースのような形で扱われてて、彼の偉大さを改めて知ることとなりました。

ミュージシャンとして、57年のキャリアだそうです。

私が彼に初めて会ったのは、私がまだ20歳くらいだった時(まさか将来、私がフランスに住むことになろうとは全く思ってもいなかった頃)

周りの人たちが言ってました。「普通の人はいかにお金を稼ぐかを考えるけど、彼はどうやってお金を使うかを常に考えてる。彼ほどお金を持ってる人を知らない」

でもね、そういうのを周りに全く見せない人。常に周りに気を配って、音楽に対して真面目、情熱を傾けてる人。

私が後でパリに旅行に来た時も2、3回ほど家に招待してくれてご飯をご馳走になった。奥さんがまた美人で、料理上手。あの時食べた料理、いまだに覚えてる。たしかお嬢さんが映画監督のジョージ・ルーカスと付き合ってた関係で、スターウォーズのプレミアに招待されたと聞いたことがある。その時は漠然と凄いなぁ〜と思ってしまった。

こうやって書いてたら、色々なこと思い出してきた・・・

上に載せた写真の雑誌、以前購入したもので、中世のパリが特集されてる。表紙はノートルダム大聖堂。

ノートルダムの火事の次の日にうちに来た人に指摘されたのですが、これ、我が家のトイレに置かれてる。実は火事があった日の朝に、私がトイレを掃除した際、この雑誌を一番手前に置いたのです。それまでは料理雑誌しか置いたことがなかったのに、なぜかこの日はこの雑誌を置いた。

気づいた時、ちょっと怖くなりました。

by Qtaro-mama | 2019-04-25 05:36 | 料理・食べ物 | Comments(1)
2019年 04月 24日

カルパッチョ

今朝は、O次郎とマドレーヌ寺院隣にあるDecathlon(スポーツ店)へ。いつもならメトロ、1人だったら自転車だけど、時間があったのでバスに乗りました。

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そういえば、2、3日前からパリのバスの路線などに変更があったのです。新しい停留所や路線が出来たり、今まであったものがなくなったり、かなり変更があるみたい。

モンパルナス周辺を見ると、北駅から出てる39番というバスが、モンパルナスを通るルートに変わった。

バスは嫌いじゃないけど、最近のパリはどこもかしこも工事だらけで、時間がかかるんですよね。あと私は基本自転車だから、O次郎と一緒の時にバスを選ぶくらい。

でも時間のある観光客の方にはバスはお薦めです。


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今日は、バカンスに入ったら連れて行ってあげると約束してたカフェランチです。O次郎はカルパッチョ。

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私はテニス前だったので、とりあえずの炭水化物、スパゲティ。

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O次郎も今日から、1日2時間のテニスのスタージュです。私も隣のコートでプレイ出来るから、一石二鳥。


Q太郎は相変わらず遊びまくってるというか、今夜は「アヴェンジャーズ」の新作の先行上映会。なんと深夜に始まって、上映時間3時間だから、終わるのは早朝3時過ぎ。これだったら、どうせ明日から始まるんだから、普通に寝て朝から行けばって言ったんですけどね、こうやって早く見るのが好きみたい。

金曜にチケットの予約を頼まれて取ったら、なんとほとんど残ってなかった。しかも、同じような時間帯にうちの近所の映画館では3つの一番大きな部屋で上映されるのです。全てがほぼ売り切れ状態。こんな深夜に一体誰が行くんだ?って思っちゃいました。

上にちょっと、「Q太郎は遊びまくってる・・・」と書きましたが、前から思ってたけど、Q太郎って、NAVIGOというパリのメトロ、バス乗り放題の定期を持ってるのです。Q太郎くらいの子たち、これ持ってるのと持ってないのとではだいぶ違うと思いますよ。文字通り、どこまでも行き放題なのです。

若い時にこうやってパリを縦横無尽に遊べる環境、ある意味羨ましいと思わなくはないです。

by Qtaro-mama | 2019-04-24 05:50 | 料理・食べ物 | Comments(0)
2019年 04月 22日

復活祭のランチ

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復活祭の週末を過ごすために田舎に来ました。

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今回も写真多いです。

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恒例の卵拾い。もうQ太郎は参加してないので、O次郎1人で拾ってます。

来年もあるんだろうか?と思わなくない

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卵は、白いのを1週間前にスーパーで見つけたのを買い込んで(事前にだと売り切れてしまう)、前日にQ太郎パパが色付けして持ち込みました。

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家の中は、どこもかしこもチョコレートだらけ。

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ランチのメインはジゴ・ダニョー。復活祭の定番メニュー

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それに大量の白アスパラ

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これもフランスの春の定番

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前菜は2つあった。スモークサーモンはQ太郎パパが作った(燻製した)ものです。

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アペリティフ、前菜食べ過ぎて、メインのお肉はほとんど食べれず。でもこの羊、バーベキューで焼いたから、ちょっと燻製された感じで、凄く美味しかった。

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これは大人用、マメ。腎臓だったかしら?

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デザートは特に準備してなかったので、Q太郎パパがルバーブのクランブルを急遽作りました。

そして昨日私がお土産として買ったメール(MEERT)のゴーフルをちょっと頂きましたが、これ衝撃的な美味しさ。まさにデリカテス。

中に入ってるクリームが、厳選された材料が使われてるという感じで、とにかく美味しい。味の分かるQ太郎も絶賛してました。

by Qtaro-mama | 2019-04-22 01:05 | 料理・食べ物 | Comments(0)
2019年 04月 20日

キウィのカクテル

今日午前中は、ヴァンセンヌ近くにある「国立移民史博物館」へ自転車で行ってきました。とても良かったのですが、写真の容量オーバーで全部は載せられないので、博物館については次回紹介します。


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博物館へ行く途中、Q太郎の学校が入ってる建物へ寄り道しました。庭を見たかったのです。

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案の定、凄く素敵でした。チューリップの色の組み合わせもたまりません。

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こちらもどうですか? 多分、日本では見られないタイプの花壇だと思うんですよね。

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博物館の後、友達とランチを予定していたサンジェルマン方面へ。

今日のノートルダム大聖堂はこんな姿。

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ちょっと前に見つけて気になってたカフェ「パレット」。多分、100年以上前に建てられたとかで、ちょっと有名なお店らしいのです。

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私は暑かったのでこういうサラダを注文。美味しそうなケーキをプレートに載せたウェイターさんが何度も近くを通って、私もああいうの食べたいなぁと思ってたけど、いざ注文の時点になったら、全て売り切れだと言う。だって、さっきまであんなにあったのに・・・・とにわかには信じられなかった。

それでコーヒーのみを注文。途中でウェイターさんがやって来て、今すぐお会計を済ませてください・・・と。たまに仕事を早めに終えるウエイターさんが、自分が担当したテーブルのお会計を事前にお願いする場合があるので、そうなのかなと思って支払いを済ませる。

その後もコーヒーを飲みながら友達とおしゃべりしてると・・・「待ってるお客様がいますので・・・」と同じウェイターさんが・・・

ちょっと待って・・・私、コーヒー飲み終わってない・・・・


もの凄く混み合ってるお店ではないのです。ただ、私たちの隣に座ってた人たちの友達が後でやってきたので、隣のテーブルを使いたかったみたい。

私たちが特に長居したわけでもないかなぁ。テーブルに着いてから多分1時間も経ってない。冷静に考えたら、「コーヒー飲み終わってません」と抗議(文句)しても良かったのですが、ただただビックリしてしまって・・・そのまま出てしまいました。

観光客が多い場所だからなかなぁ? うちの近所だとこんな風に追い出されるような場所はないですね。


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それで夕方、近所のいつものカフェへ飲み直しに行きました。

「さっぱりしたものが飲みたい」と言ったら、こちらのカクテルを薦められた。確かに凄く美味しくて、この夏、何度も注文してしまいそう。別な友達よんだら、彼女はこれのアルコール入りを注文。明日からまた子供達が2週間のバカンスに入るので、もうやけ飲みです。

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気がついたら、O次郎が帰ってくる時間。カフェの前を歩いてるO次郎を偶然発見。

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暑かったし、今日で学校もお休みなので、アイスクリーム屋さんへ寄り道しました。

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明日から復活祭の休みで田舎へ行くので、お土産に「ゴーフル」で有名なMeert(メール)のチョコレートを購入。

創業1677年って書いてある。箱が異常に可愛い〜

by Qtaro-mama | 2019-04-20 06:24 | 料理・食べ物 | Comments(4)
2019年 04月 19日

サンドイッチ

今日、フランス語のレッスンを受けてると、50分遅れで新しい男性が入ってきたのです。新しい人は年中受け入れてるから、途中で入ってくることに対して気にはならないのですが・・・・

しかしその男性、入ってくるなり、「お願いだから窓を開けて下さい・・・」と。

私は窓側の一番前に座ってて、Tシャツを着てました。午後、暑くなると言われてたのです。

部屋の中だからちょうど良い気温だったけど、これで窓を開けたら結構寒い。風はまだまだ冷たいのです。しかし私は、窓を開けるのに同意して、自分は我慢して、持ってきてたジャケットを羽織りました。

そして3分後、その男性は別の窓も開けようとするのです。それを見た先生が、「開けるのは良いけど、周りの人たちに聞いてからにして下さい・・・」と。

だから私はハッキリ言いました。「窓開けるくらいだったら、あなたがセーター脱いでください」

その男性、長袖シャツの上にウールのセーター着てるのです。それで暑い暑いと文句を言ってる。

そしたら、私が窓を開けることに反対したことに対して、凄く不満そうな顔をしたのです。授業に集中してたら、隣から携帯の天気予報を見せられて、「外は21度もあるんですよ。みんな半袖着てるんですよ」

いやいや、外が21℃あるのは分かります。だから私もTシャツを着てきたのです。暑いからといって窓を開けたら風が冷たいのです。こんな所で風邪をひきたくない。

だからセーター脱いだら?って言ってるでしょ・・・・

その男性、結局最後まで脱ぎませんでした。

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メールの数字が777

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家の下にこういったスペースがあって、ここでよくO次郎は1人サッカーしてます(壁があるのでやりやすい)

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Q太郎パパが紫蘇やその他のハーブを色々植えたコーナー。最近、鳥に2、3回続けて荒らされたみたいなのです。それで今日はとうとう、バーベキューなんかに使う金属の串をたくさん植えてきたみたい。これで追い払えれれば良いのですが・・・


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そういえば上に書いた男性、窓だけじゃないのです。

今日はやはり、レッスンの冒頭からノートルダム大聖堂についてみんなで話しました。ここ数日ニュースを色々聞く中、難しい単語や言い回しなどもたくさん目にしたのです。そういったのを勉強しつつ、ノートルダムの歴史みたいなのを再確認してました。

そういうのが黒板一面に書かれてるのを見た男性、「あー、もうノートルダムの話はいい加減やめてください。ここ数日、こればっかりでうんざりなのです」

でも先生も負けずに言いました。「みんなで意見を言ったりするのは大切なことです。それに新しいボキャブラリーもあって、フランス語の勉強にもなるのです」

男性はそれでも、いい加減にしてくれ〜という態度。ちょうど別の生徒が違う質問をして中断したけど、いつも温厚な先生もあとちょっとで、「気に入らないなら出て行きなさい」と口に出す寸前だと思った。先生が分別ある大人だったのが幸い。

そしてフランス語レッスンは、今日を最後に、また2週間のバカンスに入るのが幸い。



写真は今日のランチ。ルッコラとチーズを挟んでサンドイッチ

by Qtaro-mama | 2019-04-19 05:39 | 料理・食べ物 | Comments(2)
2019年 04月 18日

レモンとベーコンのパスタ

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昨日は大好きな映画俳優、ファブリス・ルキーニの1人舞台を見に行って来ました。

フランスにしては早い18時半開演。遅刻厳禁です。劇場はモンパルナス、うちの近所では一番大きいと言われてるところです。

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トイレ休憩があるのかと思ってたけど、まるまる2時間止まりません。

作家とお金についての話で、もちろん私にはフランス語が難しかったです。でも時折見せるルキーニの笑顔に癒された(愛)。難しい話ばかりではなく、最後は大いに笑わせてもらいましたね。

この機会に他の劇場にも足を運んでみようかな・・・とちょっと考えてたら、なんと今日、テニスのパートナーから別の劇に招待されました。仕事の関係でチケットが手に入るとかなのかな?なんか良く分からないけど、来週また行くかもしれません。

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今日のお昼、家にある材料で適当に作りました。

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冷凍庫にあったベーコンを利用して、ベーコンとレモンのパスタです。

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レモンたっぷりかけて食べるのが好きです。これから夏にかけて登場が多くなると思います。

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食後、えもじょわさんのブラウニーレシピで、フォンダンショコラを作りました。

型がちょっと大きめなので、1.5倍で作るのです。一気に食べるのは多すぎるので、今回は半分、冷凍することにしました。

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焼きあがってすぐにO次郎が食べたがったので切ってみました。直後だとまだこんな風にドロっとしてます。これはこれで美味しいけど、もうちょっと時間を置いた方が食べやすいかな。

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水曜の午後はカフェで紅茶。

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駅に貼られてた新刊の広告を見たO次郎、「これ、あの人じゃない?

そうだね、多分あの人・・・大人になった王子さまだよね。

by Qtaro-mama | 2019-04-18 05:26 | 料理・食べ物 | Comments(6)
2019年 04月 15日

ルバーブのクランブル

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昨日、抹茶のティラミスの写真を出しましたが、実は一緒にQ太郎パパが作ったルバーブのクランブルもあったのです。ティラミスがあるのを忘れてて、O次郎からリクエストされ作ってしまったみたい。

それで先ほど私も頂きましたが、ほとんど甘くなくて、食事みたいにたくさん食べれる危険なデザート。さっきO次郎が4回おかわりしてた気持ちが分かりました。

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今日のランチ、サジキとババガヌーシュ。

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特にババガヌーシュが深い味で絶品。美味しさの秘密をQ太郎パパが説明してくれたけど、忘れてしまいました。

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実はメインは、ターキー(ケバブ風の味付け)でした。

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昨日のティラミス、大きな型に作ったのです。最後の仕上げをQ太郎にやってもらったので、ちょっと雑ですが、凄く美味しくて、お客様が来た時なんかにも出せる味だと思いました。

えもじょわさんのレシピ、オススメです。


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あずきがポイントです。ティラミスに良く合う。

でも次回は同じレシピで、スペキュロースクッキーで作ってみようと思いましたよ。

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午後はO次郎も友達の誕生日会に行ったり、私もテニスが入ってたりで疲れてたので、夜は昨日の残り物、タンシチューを頂きました。

タンはフランスでも昔は高級食材だったけど、今は買う人がほとんどいないから安いと言ってました。こういうタンシチュー自体、食べれるところはほとんどない気がしますね。

by Qtaro-mama | 2019-04-15 04:58 | 料理・食べ物 | Comments(0)
2019年 04月 14日

抹茶とあずきのティラミス

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今夜は、21時から5区の教会でシンフォニーのコンサート。

その前に、一緒に行く友達ととりあえず家でタンシチューを食べました。牛タンは朝マルシェで購入したもので、5時間以上煮込んだらしいです。

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デザートは、たまたま昨日作っておいた抹茶とあずきのティラミス。えもじょわさんのレシピです。

実は私、ティラミス自体初めて作りました。これ、お客様に出せるほど美味しい〜と思った。


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テニスのパートナーがヴァイオリンで参加してると案内が来て、せっかくなので行ってみました。

そしたら、いつもテニスをやってるメンバーがたくさん来てて凄く和やかな雰囲気。終わってからみんなで飲みに行って、いつもテニスしかやってない人たちとたくさんおしゃべり。

家に戻ったの、久しぶりに12時過ぎ

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即席オーケストラ、70人以上の演奏家が勢ぞろい。

素晴らしかったです。

by Qtaro-mama | 2019-04-14 07:35 | 料理・食べ物 | Comments(0)
2019年 04月 12日

ライスサラダ

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夕方からテニスに出かけたので、夜は事前に準備出来るライスサラダ

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あー、今眠くてたまらない。

今日も良いテニスが出来ました。

by Qtaro-mama | 2019-04-12 05:27 | 料理・食べ物 | Comments(0)
2019年 04月 10日

ブロッコリーの塩のり炒め

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毎日があっという間だけど、今日はとりあえずコーヒーを飲みにいく時間があった。砂糖はお好きにお取りくださいじゃなくて、わざわざ1つ取ってカップの横に置いてくれる優しさ。

今夜Q太郎は、2001年に作られたフランス映画「Tanguy」の続編の先行上映会に行きました。フランスは水曜から新しい映画が公開されるので、火曜の夜はこういう上映会が多いのです。前回のTanguyは見てないけど、かなり楽しめたらしい。

そしてQ太郎は先日、学校の映画教室みたいなもので、「ガタカ」を見に行ったわけですが、明日そのガタカの製作にかかわった人が学校に来るとか。かかわった人って何? プロデューサーとか?と聞くと、多分、音響系の仕事をした人らしい・・・と。

いや、ガタカの音楽ってマイケル・ナイマンですけど・・・まさか彼じゃないよね?

マイケル・ナイマンでは100%ないと思うけど、こうやって自分が好きだった映画の関係者が来てくれるとか、結構嬉しいことかも。明日は遅れないようしっかり起こします。

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ブロッコリーのナムルを作ろうと思ってたけど、夕方急に思いついて、ケンタロウさんのレシピ「ブロッコリーの塩のり炒め」に変更。

大好きな味です。

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夏時間になったからか、夕飯の時間になってもまだ明るいことに気づいて、そのまま夕飯のメニューを撮ってみました。

写真に撮るとか考えてなかったから、盛り方とか食器とか思いっきり普通(いつもだけど)。

こうやって見ると、朝ごはんみたいですね。サーモンは朝一番にPicardへ行って冷凍のを買ってきたもの。そのまま外に出しておいて、午後出かける前に塩麹をまぶしただけ。味噌汁の具はこれまたPicardの冷凍ほうれん草(だけ)。

たまにキッシュみたいなのも作るけど、平日の夜は基本こういった和食が多いです。

by Qtaro-mama | 2019-04-10 06:01 | 料理・食べ物 | Comments(2)