モンパルナス

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2008年 04月 26日

ルバーブの季節

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今朝、Q太郎パパがマルシェで買ってきたルバーブ。これでタルトを作るらしい。

なんか季節を感じます。

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こちらはお馴染み白アスパラ。こんな風に売られてますよ。

今日のパリは久しぶりの快晴。週末、こんなにお天気が良いのは初めてかも。やっと春が来た感じです。

by Qtaro-mama | 2008-04-26 19:36 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(4)
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Commented by yasasin at 2008-04-26 22:17
おぉ、旬ですねぇ。にしても、そちらは快晴ですか、こちらは雨で気温も下がって、加えて風邪ひきなんで寝込んでおります。
白アスパラガス、やはり茹でてマヨネーズ、でしょうか（愛）
Commented by Qtaro-mama at 2008-04-27 16:20
>yasasinさん
風邪どうでしょうか？長引かないと良いのですが。私も同様、一昨日は熱を出して昼間寝てました。でもインフルエンザの熱とは違って、軽く済みました。暑くなったり寒くなったり忙しい天候ですね。
白アスパラはパパのヴィネグレットソースです。
Commented by Blanca at 2008-04-28 17:27 x
こんにちわ、ご無沙汰しております！納豆の件ではお世話になりました！我が家でも今週末、白アスパラガス食べました。ソースはバターとビネガー。剥いた皮と切った茎の下の部分を煮て味を出したものに牛乳（我が家は豆乳ですが）＋ブイヨンを入れて、手抜き creme d'asperges スープを作りました。おいしかったですよ！今日はまた天気が悪くなりましたが、お体に気をつけてください。
Commented by Qtaro-mama at 2008-04-28 21:59
> Blancaさん
こんにちは、やっぱり白アスパラ、今が旬ですよね。バターとビネガーのソースですか！フランスにはバターを使うレシピが多いような気がします。うちのソースはバターを使わないベルギー式です。
即席スープも美味しそうですね。しっかりアスパラガスの味が残ってそうです。ちなみにうちは皮を剥ぐだけで茎の部分は取りません。調理も茹でるのではなく蒸してます。各家庭によって調理方法が様々で面白いですね。
体の方、気遣って頂いてありがとうございます。今日はQ太郎の方が寝込んでいます。週末のあの太陽が体にこもってしまったようです。
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