栗原はるみさんレシピのレモンケーキ

ずーっとやらなきゃと思いながら、なぜか手を付けてないこと、皆さんも一つや二つくらいありませんか？
例えば、メールの返信を書かなきゃ書かなきゃと思いながら書いてない人がいる・・・とか、見なきゃ見なきゃと思いながら見てない映画があるとか・・・

まぁ私も、ここ半年ずーっと気にかけてた事が二つあって、これじゃいけない、これじゃいけないと呪文のように唱える毎日でしたが、その二つを一気に先週やってしまったのです。

もう異常にスッキリしました。



今日は午前中にテニスをやって、家に戻ってシャワーも浴びないうちからお客様が来て、そこから１日中バタバタ。

写真がないけど、夜、チューリップ唐揚げに挑戦してみたのです。慌てて買ってきた鶏肉、手羽先だと思ってたら、なぜか手羽先と手羽元が一緒になってる部分。それで肝心の鶏肉をチューリップにする過程が初め戸惑って、ちょっと時間がかかった。でも数をこなしていくうちに慣れてきた感じ。

いざ食べてみると、簡単に取れて食べやすくてビックリ。今まで唐揚げを骨つきで作るのは敬遠してましたが、かなり気に入ったので、また近いうちに再度やってみます。


今日は先週までとは別のレシピを試してみました。栗原はるみさんのレシピです。


いつものレシピより作業が微妙に面倒なので、味がもし同じだったらいつもの簡単なやり方にしようと思ってたけど、なんとなくスポンジの部分がこちらの方が美味しい気がする。

夕方、友達と待ち合わせで行ったカフェでも食べてしまいました。