３色野菜の甘酢漬け

今日も、後ろ姿の気になる２人。


今日の午前中は８℃くらいしかなくて、思わずQ太郎と走って公園へ向かいました。


Q太郎は昨日、肉まんを４つ食べ、今朝は１０時半頃に起きて、残り２つを食べる。

まだ本調子ではないけれど、今日ゆっくり休めば大丈夫でしょう。


これは昨日、甘酢漬けにした野菜。色がカラフルだったので、写真に撮りました。

先週は同じような甘酢に、生のカリフラワーを漬けてみました。これも美味しかった。疲れてる時の体に甘酢って良いですよね。

そういえば昨日の肉まんについて、「発酵し過ぎるのが嫌だったから公園に行く前に作ったよ」とQ太郎パパに言うと、「そういう時は、いったん冷蔵庫に入れてしまえば良いんだよ」とアドバイスを貰いました。焼く前に冷蔵庫から出し、再度、発酵させるんだそうです。

それで今、検索かけてみると「冷蔵庫発酵」というのが結構出てくるんですね。ん〜、全然知らなかった。これからちょっと調べてみようと思います。

一応このブログには、作ったおやつとか写真載せてますが、私自身は料理教室とか行ったことがありません（もちろん料理の勉強もしてませんよ）。毎回、レシピ本を見て、書いてある通りに作るだけです。それなので、ここに載ってるおやつ等は、誰にでも作れる簡単なものばかりですよ。

ちなみに、Q太郎パパも料理教室は参加経験ゼロだそうです。