モンパルナス

kyutaro999.exblog.jp
ブログトップ | ログイン

カテゴリ:料理・食べ物( 1865 )


2017年 12月 31日

じゃがいものガレット

今日、すでにパリに戻って来ました。

先週決めた旅行で、年末のホテルなんかはやっぱり高いし、なにより予約が取れないのだと思います。

f0035251_528385.jpg

帰り道、お昼ご飯を食べるため、リールというフランスの北の方にある街に寄って来ました。

f0035251_5285544.jpg

広場にあるいくつかのお店のメニューを見て、Q太郎パパがこちらに決めました。

f0035251_529067.jpg

私はじゃがいものガレット。この地方のチーズ「マロワール」が乗ってます。

f0035251_5353158.jpg

中身はこんな感じ。

検索したらこういうレシピを見つけた。基本は同じ作り方。日本人もこういうの好きですよね。

f0035251_6265798.jpg

O次郎のハンバーガーなんか、お肉の下にこのじゃがいものガレットが挟まってましたから。すごいボリューム。


そういえば最近シンクロみたいなのが凄いのです。例えば昨日は、夏にお世話になったディナールに住む友達にアムステルダムで泊まったボートハウスの写真を送ったら、10秒後にメールの着信が・・・。返信速いなと思ったら、なんとそれはディナールでお世話になったホテルからのクリスマスカードでした。

まるで、私がディナールのことを考えてたのがホテルの人に伝わったかのようで、ちょっと鳥肌たった。


こういうのが毎日のようにあります。

by Qtaro-mama | 2017-12-31 06:45 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(8)
2017年 12月 26日

クリスマス料理

f0035251_20341258.jpg

田舎のクリスマスは私は何もやることがないので、私、すっごく暇です。

f0035251_20353449.jpg

24日の夜、アペリティフの間にプレゼントの交換をします。我が家はクリスマスプレゼントはサンタさんじゃなくて、家族からとなってますね。

f0035251_20345668.jpg

アペリティフはQ太郎パパが前日に作ったフォアグラでした。ロランジェのスパイスが入ってます。

f0035251_1755541.jpg

イチジクのチャツネも手作りです。

f0035251_20352189.jpg

前菜は白ブーダンとトリュフのキッシュでしたが、オーブンの温度が上がってないというアクシデントあり。時間がかかるというので、フォアグラの後すぐにメイン料理に移ることに。

メインは去勢されたホロホロ鳥。

f0035251_164254100.jpg

25日はクリスマスランチです。

f0035251_16431679.jpg

前菜はQ太郎パパ手作りのサーモンマリネ。

f0035251_17172488.jpg

サーモン以外にも色々テーブルにありました。

f0035251_164413100.jpg

メインはリエーブル、野ウサギです。知人が狩でとって来たものを頂きました。

f0035251_1723359.jpg

付け合わせにシュペッツエル。

f0035251_16442918.jpg

野ウサギ、味が強い時もあるけど、これは大丈夫でした。

f0035251_16421265.jpg

クリスマス用にデザートは特に準備してなくて・・・・

お土産として買って来たヤン・クーブルーのケーキを頂きました。いやぁ、本当に今一番のお気に入りです。


f0035251_17305533.jpg


皆さんはどんなクリスマスでしたか?

本当は昨日の夜にこの記事をアップしようと思ってたけど、Netflixで見始めた「マンハント」というドラマにハマってました。

by Qtaro-mama | 2017-12-26 17:31 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(6)
2017年 12月 24日

パン屋さんのクリスマスケーキ

f0035251_5382091.jpg

韓国時代のお友達が、サンシュルピス教会の近くに泊まってたので、朝から会いに行って来た。

f0035251_5384235.jpg

これ、二人の性格が表れた典型的な写真だと思う。O次郎はのんびりしてるけど、お友達は結構繊細(多分、優しすぎる)。

お友達家族、私たちと同様3年半の韓国滞在の後、脱出してきたところ。

f0035251_6101416.jpg

お友達のパパ、Q太郎に毎回本をプレゼントしてくれる。今日はこちらを頂いた。サン=テグジュペリの「人間の土地」。

「自分がQ太郎くらいの歳に気に入って、何度も読んだ本なんだよ」と教えてくれた。


f0035251_5394834.jpg

夕方かなり遅くなってから買い物へ。魚屋さんの前を通ったら、店員さんが全員赤いのかぶってる。なんか、いつも真剣に魚をおろしてるプロたちが、今日だけは妙に可愛い。

f0035251_541962.jpg

もちろん街はクリスマス一色です。モンパルナスは買い物する人たちとバカンスに出る人たちで溢れかえってる

f0035251_5411531.jpg

f0035251_5415647.jpg

いつものパン屋さんのクリスマスケーキはこんな感じでした。

f0035251_5441669.jpg

家に戻ったら、ロウソクの熱で風車がまわってた。

f0035251_5432179.jpg

我が家のクレッシュ。

もう10年前くらいに買った物。自分で作るキットで、Q太郎が全部色を塗った。たしか2ユーロくらいだったと記憶してます。

by Qtaro-mama | 2017-12-24 06:26 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2017年 12月 23日

Picardのクリスマスアイスケーキ

今日、65歳くらいの女性とテニスをした。

結論・・・・・

テニスはやっぱり年齢じゃない。

技術、技術。

私は30年くらいテニスをしてるから・・・・と言われたけど、最近やったどんな人よりとも汗かいた。

今日がテニス納めかと思ってたけど、明日は別の練習相手からお誘いをもらった。単純に嬉しい〜。


f0035251_5262858.jpg

ちょっと前からファラフェルを食べたくて仕方なく、今日やっと友達と行って来た。

相変わらず美味しくて満足だったし、食後のコーヒーに寄ったヤン・クーブルーのお店では、シンクロが重なり、楽しく幸せな午後となった。

f0035251_5273827.jpg

明日から気持ち的に怒涛の1週間となる。

だからというわけではないけれど、冷凍食品専門店「Picard」のクリスマス用商品を試したくて買ってみた。いや、今日食べないともう機会がないと思ったのです。

箱の中には、後ろに見えるスタンド式の背景も付いてます。

f0035251_5274870.jpg

アイスケーキです。

クリスマスのご馳走の後に、普通のケーキとかもう無理な年齢(しかも深夜)。こういうアイスタイプがさっぱりしてて良い。

とても美味しかったし、今日は試しに買ってみたけど、本番の日も実際同じ商品でいいわと思うくらい気に入りました。

by Qtaro-mama | 2017-12-23 06:06 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(4)
2017年 12月 21日

オレオケーキ

デヴィッド・フィンチャーの作品で断然好きなのが、「ゾディアック」なのです。

「セブン」とかは1回しか見たことないのに、この長い「ゾディアック」は3回は見てる。テレビでやってたらダラダラと最後まで見てしまうタイプの作品だと思います。

そのフィンチャー監督が手がけたNetflixのドラマ「マインドハンター」、特にゾディアック好きな私にはたまりませんでした。かなりハマって、後半はイッキ見。

でも私が興味を持ったのは、ストーリーだけではありません。主役の男性、Q太郎の主治医にいろいろな所がそっくり。

顔の中身は別として・・・・背格好、髪型、年齢、冷静な話し方、知識が豊富なところ等など。

違いは、こちらのドクターは、もうちょっと温かみがあるのと、時々見せる笑顔かな。


f0035251_55952.jpg

今日は恒例、マルシェの日。

Q太郎パパ行きつけのお肉屋さんの鶏、完全に隣のカバン屋さんの商品にピッタリくっ付いてる(笑)


f0035251_5591431.jpg

午後、O次郎をアトリエに連れて行き、いつものカフェで休憩。

今日は朝から、濃〜いチョコレートのケーキが食べたい気分で、夕方のおやつにパン屋さんで買おうと思ってたけど、ここのカフェにあるのを見つけて注文してみた。チョコレートケーキではなく「オレオケーキ」だそうです。

望み通りの濃さで大満足でした。

f0035251_5592249.jpg

時間になってO次郎を迎えに行ったら「喉が渇いた〜」と。

今年最後のアトリエなので、また同じカフェに戻ってジュースを注文。そしたら一気飲み。よっぽど喉が渇いてたのか。

そしてまた今日もホッペが赤い。

f0035251_604812.jpg

カフェに寄ったことで良いことがあった。

今まで気づかなかった漫画のお店を発見したのです。そこは閉まってたけど、店頭に気になる商品を見つけ、近くのお店は営業中だというのでわざわざ行ってみることに。

f0035251_603755.jpg

古い漫画だけを扱う本屋さん。コレクターと昔の漫画好きにはたまらないお店。

f0035251_601437.jpg

O次郎、昔のベルギーの漫画なんかにも結構詳しくて、お店の優しいマダムがシリーズを全て出して来てくれた。

そして私は、店頭に飾られてた商品を購入。

意外なところで、Q太郎パパのクリスマスプレゼントを見つけました。

by Qtaro-mama | 2017-12-21 06:41 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2017年 12月 20日

フリュイ・コンフィ

いつも行ってるクリーニング屋さんは、ワイシャツ10枚でちょっと割引になるので、いつも10枚まとめて持って行ってます。

先週そろそろ持って行かなければ・・・と数えたら、なんと16枚。ゲッ、そんなに溜まってたのか・・・とビックリ。

ちなみに私が行ってるところは、要らなくなったハンガーを持っていくと、すごく感謝されます。みなさん、あまり持って行かないのかもしれません。


f0035251_6533969.jpg

昔からあるケーキ屋さんのショーウィンドーに飾られてた砂糖菓子、果物のコンフィ。

f0035251_6584825.jpg

ショーウィンドーはよく眺めるけど、結局入ったことない。

f0035251_6563295.jpg

モノプリの中のケーキ屋さんを撮ってみた。

f0035251_6564359.jpg

ちょっと前まで、ミニサイズのブッシュ・ド・ノエルがたくさん売られてて、クリスマス前に一体誰が買うんだろうと思ってたけど、フランス人は、小さなので味見をして、本番で大きなのを買うということをするらしい。

なるほど〜って思った。


今日は朝からテニス、そして映画。午後にシテ島と警察署に書類を出しに行き、その足で上の方の友達の家でおやつ。2時間近く長居して家に戻り、夕方はO次郎のギター、夜は私のギター。

火曜日はやっぱり忙しい。

ちなみに友達の家には、漫画「キングダム」を30巻分まとめて持って行きました。クリスマス、お正月の間にじっくり読んでもらおうと思って。

by Qtaro-mama | 2017-12-20 07:28 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2017年 12月 18日

ブッフ・オ・キャロット

あと半月で今年も終わりだなんて信じられない。特に12月に入ってからが早かった。

クリスマスカードのことをうっかり忘れてた。どうしよう、どうしよう。

f0035251_4285925.jpg

午前中、プレゼント用の買い物に、マレ地区のお気に入りパティスリー「ヤン・クーブルー」へ。

途中、ユダヤ系のパン屋さんをいくつか目にします。いつも気になってますが、食べたことないかも。



f0035251_4291560.jpg

昨日この店舗に来た友達からメッセージが入った。
「緊急事態、パウンドケーキ全部売り切れ。しかも、しばらくは入らないかもしれないって・・・」

それは困った。今年はお世話になった人に、ここのパウンドケーキを渡そうと考えてたから。とりあえず買えるうちに買ってしまおうとお店に向かったら・・・

やはり一切置かれてない。クリスマス前は扱う商品がいつもと異なるらしい。

それでお店の人に聞いて、そのままギャラリーラファイエットのグルメ館へ向かう。そちらには置かれてあった。とりあえず必要な5個分をゲット。

お店のお兄さんから声をかけられる。「マダム、先日、マレのお店に来ましたよね」

そうそう、このお兄さんにオススメされたピスタチオ味が絶品だった。

f0035251_42925100.jpg

家に戻ってランチ、今日はブッフ・オ・キャロット。

f0035251_4335326.jpg

文字通り、牛肉と人参のシンプルな料理。

f0035251_4304194.jpg

夕方、ヤン・クーブルーで買って来たクイニーアマンでおやつ。

先日はQ太郎のを一口貰っただけだったので、一つまるまる食べたかったのです。良質のバターの香りがして、しみじみ美味しい。

食べ歩きにもオススメです(ギャラリーラファイエットの方には売ってたかどうか分かりません。マレ店で買いました)。

by Qtaro-mama | 2017-12-18 05:10 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 15日

久しぶりのクレープリー

O次郎、2週間前に中耳炎やって、そして今日もまた中耳炎。Q太郎は中耳炎やったことないのに・・・・。

繰り返してなる子は繰り返すみたいですね。

f0035251_4494684.jpg

今日はちょっと遠くでランチの約束があったけど、O次郎の学校からの呼び出しに備えて、モンパルナスに変更してもらった。


f0035251_4493619.jpg

ランチの後に家に寄ってもらおうと思って、とりあえずタルトタタンを作る。家にあるもので、一番簡単に出来るタルト。

f0035251_4494964.jpg

ランチの場所は近所のカフェにした。遅めに入るといっぱいになると分かってたから、ちょうど12時くらいに行ったら「予約でいっぱいです・・・」

最近メディアに取り上げられることが多くて人気なのは知ってたけど、かなりショック〜。

それで急遽、久しぶりにクレープを食べに行った。

f0035251_510215.jpg

夏に食べに行ってかなり気に入ったクレープリー。

友達にも「皮が美味しい〜」と大好評。

f0035251_515426.jpg

軽めなので、デザートのチョコクレープも完食。

その後にうちに来て、しっかりみんなでタルトタタンも頂きましたよ。

by Qtaro-mama | 2017-12-15 05:22 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 14日

パン・デピス

今日は時間があったので、パンデピスを作ることにした。

f0035251_2572525.jpg

パンデピスにはもみの木の蜂蜜ということで、朝の開店を待ってモノプリへ。

買い物を済ませ家に戻って作業を進めていると、今度はパンデピスのスパイスが家のどこを探しても見つからないことに気づく。韓国での引越しの際に全て捨ててしまったらしい。仕方ないから再度モノプリへ。

そしたら全くない〜。特別なお店に行かなきゃダメなのかな?

作業途中だったので、今すぐにでも必要。高級デパート、ボンマルシェへ行くことに。雨も降ってたので、ボンマルシェまで行って見つからなかったらシャレにならないなぁ・・・・なんて考えてたら、近所のカフェのフランス人シェフにバッタリ道端で遭遇。

いつも挨拶する程度の知り合いだけど、スパイスのことについて聞いてみた。

そしたら、パンデピスのスパイスは、普通は7種類入ってるけど、キャトルエピス(4種類のミックス)でも代用出来るよ。キャトルエピスでよければお店の厨房にあるから使って良いよ。

そんな図々しく、カフェのスパイスまで貰おうとは考えてなかったけど、万が一見つからなかったら貸してください・・・と言って別れる。



f0035251_2571277.jpg

ボンマルシェでは、パンデピスのスパイス見つかりました。

急いで家に戻り作業を進め、オーブンに入れたところまでは良かった。しかし直後に電話がかかって来て、焼き上がり時間ちょっと前に出かけなければならなくなり・・・

その時点で生地がまだ生焼けだったので、10分余計にタイマーをして出かけると・・・

焼きすぎたかも

いつもと違う完成度。

しかもQ太郎に、「あまり甘くない・・・」と言われ、もしかしたら分量まで間違えた疑惑。あぁ、今朝はバタバタしたからなぁ。

せっかく買ったスパイスもたくさん余ってるので、気を取り直してまた作ります!

ちなみにQ太郎、今日スターウォーズの新作、「最後のジェダイ」見て来ましたよ。

by Qtaro-mama | 2017-12-14 05:47 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2017年 12月 13日

マレ地区のビストロ

今朝、テニスコートまで自転車で移動中、大量の雹(ひょう)が降って来た。

全くの無防備で、体に当たりまくり。ひょうって、こんなに痛かった?と思いながらも、自転車こぎ続けました。


f0035251_192354.jpg

お昼からマレ方面へランチ。

煙突から煙がモクモクと出てるみたい。

f0035251_122767.jpg

「レ フィロゾフ」という名前のビストロ。友達いわく、かなり有名な場所らしい。

f0035251_1232130.jpg

友達が注文した日替わりお肉。

f0035251_1222870.jpg

これは私のフィロゾフサラダ。

f0035251_1283047.jpg

お店は常に満員。フランスのビストロらしい雰囲気が味わえて良かったけど、料理はちょっと直球過ぎるかなぁと思わなくはない。まぁ、そういうのを求めてる人と近くに住んでる人には通いたくなる場所かもしれませんね。


f0035251_1292712.jpg

食後、セーヌ川沿いを散歩。今日は久しぶりに晴れ間がのぞいて、歩いてて気持ち良い(寒いけど)。


f0035251_485081.jpg

思いついて、Q太郎に会いに病院まで行ってみた。

病院の隣に、田舎みたいな風景が・・・


f0035251_1291993.jpg

病院の庭、多分これ、松の木だと思うんだけど、下の方にだけクリスマスの飾り付けが・・・。なんか凄く大胆と思ってしまった。

f0035251_1353970.jpg

ギャー、影が写ってる。

せっかく来たのに、Q太郎はいないし、ドクターもいなかったし・・・(昨日も会ったけど)

まぁ、散歩が楽しめたので良しとしよう。

by Qtaro-mama | 2017-12-13 06:30 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)