モンパルナス

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カテゴリ:料理・食べ物( 1865 )


2018年 01月 12日

アムステルダムのホテル

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今日は友達と一緒に一つずつ、ガレットデロワを作りました。

私が生地を準備したので、友達が来てからクリームを入れ、模様を付け、焼く作業。多分、15分くらいでオーブンに入れたと思う

これ一応、小さいサイズなのです。パイが膨らみすぎて模様が乱れた。

形はともかく、焼きたてパイは美味しいですよ〜


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年末のアムステルダム旅行の時の写真がちょっと残ってました。

独身時代、ヨーロッパに来る時はいつもKLM航空を利用してたので、アムステルダムは何度か来てるのです。

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一つ、忘れられないホテルがあるのです。

昔、飛行機が飛ばなくなったとかで、急にホテルを取らなければならなくなり、偶然探しあてたところ。

ピューリッツァー(Pulitzer)という運河沿いにあるホテルで、結局3回くらい泊まったのかな。今はちょっと違うかもしれないけど、昔はホテル内、迷路のようだし、あらゆる所が素敵で、もう一度泊まってみたいとずーっと思ってたのですが、今回気づいたのは・・・・

かなり料金が高い

4人だからでしょうか・・・。正直、我が家には無理。今回は諦めました。

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しかも、アムステルダムに行った後に、たまたまO次郎がテレビで「オーシャンズ12」を見ていて、私も何気に隣で画面に目をやると、なんとそのホテルが出て来たのです。すっごい偶然。

もしかしたら、そのせいで現在は有名なホテルとなってるのかもしれませんね。

逆に素敵なホテルだからこそ、映画のロケ地に使われたというのもあるかもしれないけど・・・。


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たしか、この近くにアムステルダム歴史博物館というのがあって、そこがなかなか良かった。

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広場に出ていた本の市場にて、O次郎はロアルド・ダールの古本(英語版)を購入しました。

by Qtaro-mama | 2018-01-12 06:05 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(4)
2018年 01月 11日

ガレット・デ・ロワいろいろ

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今朝、学校へ送って行く時の様子。まだまだ真っ暗。

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朝からパイ生地作り。再度ガレッット・デ・ロワを作ってみようと思って。

小麦粉買いにモノプリへ行って、家に戻って作業を進めてる時に、美味しいバター使ってみようかなと思いつく。それでまたまたモノプリへ。

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パイ生地作りと並行して、マドレーヌを焼いた。夕方、韓国時代にお世話になったフランス人がうちに寄ってくれることになってたのです。

しかし、このマドレーヌを焼き終わった11時くらいに、「予定変更、30分後に行っていい?」とメッセージ。

ちょうど予定もなかったので家に来てもらい、嬉しい再会。

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マドレーヌの近くに、O次郎の怪しい絵を発見(笑)。

多分、モデルはいません

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午後、O次郎を漫画のアトリエへ連れて行く。お昼を食べそびれたので、いつもコーヒーだけ飲むカフェでサンドイッチ。

友達に写真を送ったら、「この黒いの何?」

グリエされた茄子です。

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しかもその友達が、今日、東京の有名フレンチカフェで食べたガレットデロワが、「食べるのが困難なほどパサパサで完食出来ず」と言ってたので、市販のが気になってちょっと見てみた。

これはモンパルナス駅前のパン屋さん。28ユーロとなってて、「ゲッ、ぼったくり?」なんて思ったけど、説明を読んだら結構こだわって作られてる商品みたい。

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これはモノプリのパン屋さん。モノプリはこの他に特設売り場も設置されてる。一番右の大きいのは17ユーロ。

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これはO次郎のアトリエ近くのパン屋さん。

これで約24ユーロ。全然膨らんでもなくて、これはボッタクリでしょ。

by Qtaro-mama | 2018-01-11 05:30 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2018年 01月 10日

2種類のキッシュ

そういえば、先日の映画の記事の時に書き忘れてしまったけど、「オリエント急行殺人事件」を見てる時、私は密かに「シベリア超特急」を思い出してたのです。

映画評論家だった水野晴郎さんの監督作で、私はかなり好きだったというか、名作~って思ってたけど、今ネットで調べてみたら酷評ばかり。ちょっとショック。

そんなに酷かったかなぁ?

私がアルバイトしてた映画館で上映されてて、普通、監督の舞台挨拶といったら1回だけだけど、水野さんは上映中に何回も劇場に足を運んでた記憶があります。


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私が大ファンのケーキ屋さん、ヤン・クーブルー。このガレットデロワを見て試してみたいなぁと以前から考えてたのです。今日あたり買いに行こうと思ってたら、なんとこのガレットはヘーゼルナッツが入ってることが判明。

Q太郎がアレルギーで食べれない・・・・。

どうしようかなぁ、普通の買ってみようかなぁ(どうしてもこの可愛いのを紹介したかったので、上の画像はお店からお借りしました)。


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テニスは先週すでに3回ほどやって、幸先いいです。

今日はギターレッスンも始まりました。メンバーチェンジは一人だけで、あとは全員同じメンバー。一緒に弾いてて本当に楽しい仲間・・・という感じ。

スモークサーモンが余ってたので、夕飯は久しぶりにキッシュにしました。タルト生地が美味しいと、それだけでご馳走という感じになりますね(反対に、生地が美味しくないと、私は結構ガッカリしてしまう派です)。

by Qtaro-mama | 2018-01-10 07:17 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2018年 01月 09日

パリの新春

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新春のパリ、あるある光景。

クリスマスツリーは1月5日か6日あたりまで飾るのが伝統なので、今週あたりからどんどん捨てられるツリーを目にするはず。ちなみに我が家も昨日処分しました。


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これもフランス全土であるある・・・というか、モンパルナスでは珍しい。大晦日ではなく、クリスマスの辺りで燃えたみたい。

先日、友達の旦那さんに言われたのですが、モンパルナスに黒人やアラブ系の人があまりいないのは、RER(郊外へ行く電車)が通ってないからだそうです。

確かにそうかも・・・と思った。

RERやそういう地域のメトロだと、全員黒人?みたいな車両に出くわすことあるみたいですね。

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午後、誰もいないテラス席

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最後の一切れ。

オーブントースターでちょっと温めて食べるとまだまだ美味しい。

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昨日、O次郎が作ってたカード。なぜか真ん中にマリー・キュリー(キュリー夫人)の博物館が。

O次郎にとって、今かなり気になる女性らしいののです。





最近トッド・ラングレン聴くこと多いのです。

それで「成人の日」で思い出したのですが、私は田舎の成人式に参加しなかったのです。理由は、その日にトッド・ラングレンのコンサートがあったから。

もちろん、成人式に参加しなかったことは、全く後悔してませんよ。

by Qtaro-mama | 2018-01-09 04:46 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2018年 01月 08日

2018年のガレットデロワ

Q太郎パパも2日から仕事だったので、なんかお正月はゆっくりという感じではなかったですね。あっという間の1週間でした。

旅行に行ってたから31日しかなかったけど、一応、おせち料理はちょっとだけ作ったのです。

我が家の男子のリクエストは、「のし鶏」と「伊達巻」。あとお雑煮と黒豆。

毎年作ってる伊達巻、お豆腐が入るのです。うっかり買い忘れてしまって、まさかモノプリにはないだろうと行ってみると、BIOの怪しいお豆腐発見。ないよりはましだろうと購入。

見事に不味くて失敗しました。


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昨日はガレットデロワを食べる日でした。

1日で準備するのは時間的に大変なので、私はいつもパイ生地だけは前日に準備してます。

焼き色が付いたら、上に砂糖をかけてキャラメリゼすると書かれてるけど、毎年のようにキャラメリゼとならずに白いまま残る。だから来年は砂糖をかけるのを止めようと毎年のように思って、毎年のように忘れてかけてしまう。

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実は中に入れるフェーブも、いくつか残ってたはずなのに見つからない。それで急遽必要となって、初めてO次郎にモノプリまで1人でお買い物に行ってもらいました。

モノプリのパン屋さんにこういうセットが売られてるのを、ちょっと前からチェックしてたのです。

それで、6ユーロだと思ってて、念のために7ユーロを渡して行ってもらったら、O次郎が手ぶらで戻って来た。えっ?もしかして売り切れ?と思ったら、「10ユーロって店員さんに言われたよ・・・」

ごめんね〜

2回行ってもらっちゃいました。

ちなみに家族で食べたガレットデロワ、なんと今年はQ太郎パパがフェーブを当てました。自分がフェーブを当てたのなんて久しぶり過ぎて、何十年ぶりかすら分からないと言ってましたよ。

by Qtaro-mama | 2018-01-08 05:16 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(4)
2018年 01月 06日

パリの美味しいインド料理店

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パリで本格的な(美味しい)インド料理店を探してる時に、友達から教えてもらったお店「サラヴァナ・バワン」。

韓国時代のお友達がたまたま近くのホテルに滞在してたので一緒に行って来ました。

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スパイスも辛さも大満足です。辛さで汗かいたの久しぶり。

韓国料理みたいに、ただ辛いのではなく、スパイスの美味しい辛さ。

南インドのベジタリアンのお店。同じように美味しいインド料理探してる人がいたらお薦めです。北駅の近くにあります!

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カレーの後はお気に入りパティスリー「ヤン・クーブルー」へ行きました。

ここ、コーヒーも美味しいんですよ。

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今日は午前中にテニスに行ったらあっという間にお昼。何も準備してなかったので、子供達を連れてお気に入りのカフェへ。

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いつもの店員さんたちがいなかった。まさか経営者が変わったとかじゃないよなぁ。冬休みを取ってるだけだと願いたい。

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私が注文した日替わり料理

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Q太郎のハンバーガー

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O次郎のクロックムッシュー

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Q太郎は、新春からやってくれた。

昨日私がお昼に外出してて、冷蔵庫にも何もなかった為、ラーメンを作ったらしい。それをテレビの前で食べて、半分食べたところでどんぶりをソファの上に置き、そのまま眠ってしまった。

私の電話で起こされるまで、そのまま2時間寝っぱなし。気づいたら、半分残ってたラーメンは全てソファーの上に流れ出てたそうな・・・。

一応、私が帰って来た時はきれいに掃除はされてたけど、2時間流れっぱなしだったわけだから、中のクッションにまで染み渡ってて、結局全て洗ったりして大変だった。

ソファで食事系のものを食べるのは禁止にしてるけど、まぁ、一歩譲って良しとしよう。しかし、なぜ半分残して寝なきゃいけないの? しかもご丁寧にソファの上に置きっ放しにして・・・・

意味分かんないわ。

by Qtaro-mama | 2018-01-06 06:55 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(8)
2018年 01月 05日

ブリュッセルで食べたもの

ブリュッセルでは、お昼も夜も「シェ・レオン」へ行きました。

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前菜のトマトと小エビのサラダ。この小エビが美味しいんですよ。

小エビのコロッケはお昼に食べました。

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夜は全員がムールフリットを注文。フランスの「シェ・レオン」で食べるのとでは、フリットもムール貝も味が違うのです。絶対ブリュッセルの方が美味しい。

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次の日の朝食は、近くの「ル・パン・コティディアン」へ行きました。

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2階の席は広々。

この後、全ての席が埋まりました。

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私が注文したのは朝食のセット。パンが数種類に飲み物が付きますが、朝はあまり食べないので、コーヒーとパン1つだけの注文でも良かったかも(Q太郎が私の残りを全て食べてくれましたが)

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「ル・パン・コティディアン」ではこういうセットがテーブルに置いてあり、ジャムやチョコレートが塗り放題です。

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Q太郎が注文した飲み物。生姜にレモンにミントだったかな?

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左のお皿はO次郎が注文したもの。

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Q太郎とパパはこのタルティーヌ。

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そんなに安くはないけど、ホテルの朝食もそれなりに高かったので、結局はこちらに来て良かった。

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クニュ(cougnou)が売られてるのを発見。義母が毎年クリスマスの時期に作る赤ちゃんの形をしたパン。

これってベルギーだけのものかしら?
お店に売られてるのは初めて見ました。

by Qtaro-mama | 2018-01-05 07:07 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2018年 01月 04日

モノプリに柚子

今日は夜にお客様が来るので早めの更新。

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今日のパリは(フランス全部かな?)、かなり激しい暴風雨。お向かいの一人暮らしらしいおじいさんの家の窓は割れるし、隣の家の屋根の瓦も飛んだし・・・

上の写真、横から出てるのはモンパルナスタワー

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朝じゃないです。夕方、15時くらいの写真。

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近所のモノプリ、利用したことないけどお惣菜売り場がかなり広い。そこで、うちが大晦日に食べた海老(ラングスト)の値段を見て固まった。

半分の海老にゆで卵、レモンとマヨネーズを付けたようなお惣菜が19ユーロ。日本円に計算したら2500円。まぁ、伊勢海老と同じと思えばこんなものなのかな。

冷静に考えてみれば、これと同じものをレストランで食べたら、もっと凄い値段になるわけですよね。

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昨日の夜、Q太郎パパがモノプリに行って・・・

「柚子見つけたよ、しかも日本産、JAって書かれてた」

これで今夜のお客様へのデザートは、柚子アイスに決定。

ベルギー、オランダ旅行で食べたものなど、まだ終わりじゃないです。明日からまた紹介しますね。

by Qtaro-mama | 2018-01-04 01:46 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
2018年 01月 03日

オランダのココア

今日は更新しないでこのまま寝ようと思ってたけど、毎日更新を楽しみにしてくれる人がいるので、写真をちょっとだけ。


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アムステルダムで飲んだココア。寒かったのでしみじみ美味しかった。

ココアはやはりバンホーテンかな?

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こちらは林檎のケーキ。多分日本ではこういうフォークの刺し方はしない。

パリではカフェオーレやカプチーノを注文すると、値段がグーンと上がるけど、アムステルダムではカプチーノはほとんど2ユーロ台で普通のコーヒーと変わらないのが良かった。

by Qtaro-mama | 2018-01-03 07:42 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(4)
2018年 01月 01日

大晦日のメニュー

色々あった2017年でしたが、こうやって家族4人が揃って大晦日を迎えられたことに感謝です。


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今夜の大晦日ディナー、前菜はシーフード。Q太郎のリクエストでラングスト、下のヒゲがあるエビです。

これっていわゆる伊勢海老でしょうか。あと上の赤いのはオマール海老。

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右側からレモン入りのマヨネーズ、オーロラソース、ランプフィッシュキャビア、サーモンのソース。

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今年は、クリスマスからご馳走続きで、メインはとりあえず軽めにしてもらいました。

シンプルにローストビーフ、付け合せにポレンタ。

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デザートはQ太郎パパ手作りのコーヒーアイスと、カンパリオレンジのソルベ。

私はコーヒーアイスだけ頂きましたが、なんか市販のアイスと同じような味がした(笑)。アイスはとにかく作りたてが美味しい。


昨日書くの忘れたけど、1年前の昨日フランスに着いたのです。早いなぁ。去年の大晦日は寒かったのを覚えてる・・・。

実はフランスに来る前は、嫌で嫌で仕方なかったけど、今ではパリで良かったとさえ思ってる。パリに来ることが結局は決まってたのでしょうね。

今年もまたお付き合いありがとうございました。
皆さま、良いお年をお迎え下さい。

by Qtaro-mama | 2018-01-01 06:49 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(0)