モンパルナス

Q太郎パパのブルーベリータルト

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どっちの舌が青くなるか、競争ーーーーというくだらない理由で、ブルーベリータルトを作りはじめたパパとQ太郎。



うちは大体こんな感じのシンプルな作りなのですが(タルトの上に冷凍ブルーベリーを置いて焼くだけ)、ネットで調べると、アーモンドクリーム入れたり、ゼラチンで固めたり、生クリームで飾ったり、いろいろな作り方があるようですね。
by Qtaro-mama | 2008-02-17 03:11 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(2)
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Commented by yasasin at 2008-02-17 08:28
美味しそうですねぇ~。
私は以前に一度、カスタードを敷いた上にベリーを載せて作ったことがあるんですが、カスタードの甘さを控えめにしないとベリーの甘さと相乗してくどくなる、ということを学びましたね。
よって個人的にはクリームなしで上にゼリーを軽くかけたものが好み、であります。
Commented by Qtaro-mama at 2008-02-17 20:09
> yasasinさん
カスタードの上にのせたり、ゼリーをかけたりという作り方は、生のブルーベリーを使うという事でしょうか。昨日は、スウェーデン産の冷凍ブルーベリーを使ったのですが、結構酸っぱいのです。これは品種の違いなのでしょうかね?それとも生だともっと甘い?生のブルーベリーを使うと、見た目にももっと美味しそうなのが出来そうですね。
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