モンパルナス

手作りアリッサ

先週、近くの新世界デパートの食料品売り場を歩いてると、もの凄い行列が出来てるお店があったのです。ここまで行列が出来てるのを見るのは初めてで、ちょっと覗いてみると、日本の「堂島ロール」のお店でした。

今までも何度かその場所を通っていたけど、行列に気づいたのは初めて。今まで私が行ってたのは午後。このソウルの堂島ロール、かなり早めの時間帯で売り切れてしまうようで、午後は売るものがなくなってしまうみたい。その為に午後は行列を見ることはないようです。

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週末、Q太郎パパがパテを作りました。

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相変わらず豚レバーが見つからず、これは鴨のパテだそうです。

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最近Q太郎パパが作ったものの中で「これは大ヒット」と思ったのは、アリッサです。

アリッサとはクスクスを食べる時などに付いてくる香辛料。これをちょっとずつ付けながら食べるお肉やクスクスが大好き。

市販のものだと、意外と美味しいアリッサを見つけるのが難しく、以前パリで購入した際は2回続けてハズレだったことがあります(食べられないレベルですぐに捨ててしまいました)。日本に住んでる時は、レストランのル・パン・コティディアンで購入したものを愛用。

材料に唐辛子を使いますが、素手で作ったら、次の日まで手がピリピリしてたそうです。キムチ作りの際、手袋をはめる理由が分かった・・・と言ってました。

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今日のおやつはピザ。昨日のランチの残りものでした。
by Qtaro-mama | 2013-09-23 21:54 | 料理・食べ物 | Trackback | Comments(0)
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